LBI - Crème van zalm in de dragon
€ 4,95
60 min.
4 pers.
Een romige mousse van zalm in dragon
Ingrediënten
- 2 blikjes (120 g) zalm met dragon crème van La Belle-Iloise
- 120 g komkommer, heel fijn gesneden
- 45 g Fromage Blanc
- 1/2 theelepel gehakte munt
- zout en peper
- 2 eetlepels olijfolie
Voor de room:
- 1 theelepel mosterd
- 50 g room
Bereiding
Meng alle ingrediënten door elkaar en klop in een andere kom de slagroom lobbig maar niet stijf en meng op het laatst de mosterd er door heen. Vul 4 glazen voor de helft met het roommengsel en dan vervolgens met het vis mengsel. Vul de glazen verder af met het roommengsel. Zet de glazen voor minstens 1 uur weg in de koelkast om te stijven. Serveer het gerecht verder met wat een ½ cherry tomaatje en wat verse kruiden.
Gebruikte producten